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Le Restaurant vous ouvre ses portes dans les anciennes écuries du château où les murs portent encore les vestiges du passé. Râteliers et mangeoires ont conservé le nom des chevaux : Bijou, Figaro, Pola. Dans une atmosphère chaleureuse vous aurez le plaisir de goûter la cuisine du terroir, élaborée par le chef et propriétaire des lieux : cochon de lait au miel, escargots à la carcassonnaise, écrevisses, foie gras poêlé à la figue, cassoulet au confit de canard, tout cela accompagné des vins du domaine.
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Open the doors of the ancient stable and discover the restaurant with walls decorated with remnants of its past life, including the names and regalia of its old resident. In this warm atmosphere you can enjoy local cuisine, created by Louis Gobin, that includes, amongst many other dishes, pan fried foie gras with figs, cassoulet, suckling pig, confit of duck and snails à la carcassonnaise, all accompanied by wines produced on the Cavanac estate.
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La terrasse ombragée se parfume de délicieuses senteurs à l'approche du printemps. Les repas du soir et du dimanche midi y sont servis durant la saison estivale
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During the summer season, evening meals and sunday lunch can be enjoyed on the terrace, shaded by local flora.
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